腌白萝卜

作者： 妹妹凡

妈妈爱吃腌制的咸菜， 我不放心外面的腌制菜， 便自己在家给她做。 腌制菜是最考验耐心的， 辛苦半天却并不能立刻知道成功与否， 一定要等到开封的那天， 答案才会揭晓。 每次把腌汁倒进去后， 心中便开始幻想腌好后的味道， 会好吃吗？ 数日的忐忑倘若能换来一个满意的微笑， 那么一切便也都值得了！

用料

• 白萝卜 1只
• 盐、白砂糖 适量
• 生抽、白醋、纯净水 适量

腌白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净、切片。

步骤 2

用盐“按摩”切好的白萝卜片，放置20分钟。

步骤 3

挤干水分，再用糖“按摩”白萝卜片。静置20分钟。

步骤 4

糖腌步骤重复2～3次。

步骤 5

用纯净水冲洗一下，挤干水分。

步骤 6

用生抽、白醋、纯净水调汁，口味根据个人喜好。

步骤 7

将白萝卜片一层层码入玻璃容器，倒入腌汁。3天后就可以品尝啦。

步骤 8

做好啦！

步骤 9

一次不要太贪心，少做一点味道更好。

菜谱创建时间：2016-12-04 11:11:05