家常三鲜汤粉

作者： 吃货懵懵哒

假期回家，早上起床后发现我爹在桌上把食材摆放好留下纸条曰:煮米粉。 把我感动死了。平常在宿舍只有吃麦片的份啊，然后觉得不能辜负他一片好心，故将之制为一道菜谱，顺便为潮菜正名:都是有料的。 经常累了半天才做出个小蛋糕的我发现还是中餐煮法简单，营养丰富，还有一点观赏价值呢 ps.这里标量为一人份的哦 加的是猪肝，也可以换成等量的瘦肉之类，毕竟中式菜式就是这么随意

用料

• 猪肝/猪肉 100g
• 鲜虾 4-8个
• 番茄 1个
• 青葱 适量
• 排粉 1块
• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 水 适量

家常三鲜汤粉的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好:鲜虾去壳，番茄切片，猪肝用盐水浸泡

步骤 2

煮粉: 先将米粉煮好备用（也可以同时煮，不过这样会使米粉吃起来更好吃，也不容易变糊）

步骤 3

煮汤: 将煮粉的水倒掉，另开一锅，将水煮沸，将材料按照:猪肝/瘦肉，鲜虾，番茄的顺序加入锅中，待煮开后再加入番茄，盐，鱼露，最后在关火前加入葱。

步骤 4

鱼露:我买的是汕头比较有名的潮汕牌，能够调动食物的鲜味。没有可以用鸡精等替换。也可以不加

步骤 5

完成咯。摆盘拍照，感觉饿饿哒

菜谱创建时间：2016-12-02 10:26:34