[香葱料理包]

作者： Alice优优

平平无奇的表面，却有着让人惦念的实在......

用料

• [甜面包部分]
• 高粉 205克
• 冰牛奶 80克
• 淡奶油 15克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 炼奶 13克
• 酵母 4克
• 黄油 13克
• [馅料部分]
• 黄油 110克
• 盐 5克
• 细砂糖 25克
• 黑胡椒粉 1克
• 味精 2克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 50克（用之前洗净沥干）
• [装饰部分]
• 白芝麻 少许
• 葱花 少许

[香葱料理包]的做法步骤

步骤 1

先把除了黄油以外的材料一起放入面包机。

步骤 2

揉成完全扩展阶段，就是手套膜，破洞的地方是圆滑的洞洞哦。

步骤 3

放在温暖处发酵至两倍大，大概1.5--2小时左右。

步骤 4

发酵至原来的两倍大，用手指沾上面粉戳个小洞不回缩表示发酵完成。

步骤 5

把气泡揉出，分成70克一个的小剂子，盖上保鲜膜醒发大概15分钟左右。

步骤 6

放入温暖处，并放一盆热水，进行二次发酵。

步骤 7

二次发酵期间，开始做馅料，在软化的黄油中，放入除了葱花以外的材料，进行翻拌均匀。

步骤 8

翻拌好后再倒入葱花，葱花稍微留一些，作为最后表面的装饰。然后放一旁备用。

步骤 9

大概1小时左右二次发酵就发好了，这时候预热烤箱180度20分钟。

步骤 10

摆放上调好的馅料，撒上白芝麻和预留的葱花。

步骤 11

放入烤箱开始烤180度13--14分钟。

步骤 12

出炉后稍有余温，放入保鲜袋即可。

[香葱料理包]的小贴士

1.面团一定要揉至完全扩展阶段哦，就是手套膜，这样面包做出来才绵软好吃哦。 2.二次发酵时，旁边一定要放盆水，这样是保持湿度，才能更好的发酵。 3烘烤的温度和时间，由自家的烤箱脾气而定的。

菜谱创建时间：2016-12-01 07:15:24