炸酱面

作者： Q星期八Q

用料

• 猪肉
• 六必居干黄酱
• 姜
• 八角
• 大葱
• 太古冰糖
• 心里美萝卜
• 白萝卜
• 黄瓜
• 黄豆芽
• 芹菜
• 青蒜苗
• 青豆

炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备好所有调料，猪肉切成肥肉丁和瘦肉丁；

步骤 2

热锅凉油，先放入肥肉丁，煸炒至变色，微黄；

步骤 3

加入瘦肉丁继续煸炒；

步骤 4

加入八角，姜片，大葱，翻炒；

步骤 5

加少许六月鲜酱油和生抽，继续翻炒；

步骤 6

加入稀释好的黄酱翻炒；

步骤 7

加入五六块冰糖和清水，熬浓稠，出锅前加入大葱碎，点适量香油；

步骤 8

所有菜码提前准备好，切丝的都要过冷水冲泡一下，豆芽要焯水，青豆需要煮熟，所有菜码都要沥干水分；

步骤 9

根据个人口味，喜欢吃什么就放什么菜码，炸酱没有放食盐，不会太咸；拌在一起就可以享受美味了！

菜谱创建时间：2016-11-30 22:38:49