酱爆鸡丁，咸口不腻

作者： 曹小c

休假在家，初次尝试，成功！ 这款不会太甜，更迎合老公的口味～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 豌豆 1把
• 玉米豆 1把
• 葱 10厘米
• 姜 1小块
• 甜面酱 3勺
• 蚝油 3勺
• 葱伴侣酱 2勺
• 白糖 3勺

酱爆鸡丁，咸口不腻的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡肉切丁，豌豆玉米豆过热水。大葱切丁，姜切小片。

步骤 2

鸡肉用盐和料酒抓过，放置15分钟，在油锅里加姜片翻炒至变白。出锅备用。

步骤 3

放少量底油，将黄瓜丁和大葱丁翻炒2分钟，出锅和鸡肉一起待用。

步骤 4

酱汁：甜面酱3勺，葱伴侣2勺，蚝油3勺，糖3勺。 锅里到底油，炒酱，要不停搅拌防止糊锅。待酱变粘稠放入鸡肉丁，黄瓜丁，豌豆和玉米豆。

步骤 5

每种食材都上酱色均匀就可以出锅了！

酱爆鸡丁，咸口不腻的小贴士

1，这个版本虽然放糖了，但是还保留咸口，更适合男生的口味。不会因为太甜而变腻！ 2，炒酱的时候一定要小火，并且不断搅拌，这样不会糊锅！

菜谱创建时间：2016-11-30 18:49:32