麻婆豆腐

作者： 手机用户3953蔚蓝

用料

• 南豆腐（嫩） 2块
• 肉末 100克
• 花椒 10颗
• 葱姜蒜 适量
• 盐、鸡精、白糖、水淀粉、辣椒粉、郫县豆瓣酱、豆豉、料酒、老抽 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成块状，放入淡盐水浸泡3分钟。

步骤 2

葱切成一小截一小截，姜蒜切成末。

步骤 3

热油锅内放入肉末翻炒，炒白后放入辣椒粉和花椒，接着放入郫县豆瓣酱，放入豆豉，放入葱姜蒜，放入料酒，放入水，放入豆腐，加盐、加鸡精、加老抽（少许），小火烧3-5分钟，放入少许水淀粉，出锅装盘。

菜谱创建时间：2016-11-30 13:08:32