肉松面包卷

作者： 猫咪的快乐食光

用自制肉松做面包，美味又健康哦。

用料

• 一、主材料
• 牛奶 75克
• 盐 1克
• 白糖 20克
• 玉米油 12克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2.5克
• 二、辅料
• 肉松 适量
• 白芝麻 少许

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤 2

面包机发面程序。

步骤 3

程序结束后将面团取出来整形。

步骤 4

充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 5

取一个松弛好的面团。

步骤 6

擀成椭圆形，在面上撒上肉松。

步骤 7

从上向下慢慢卷起来。

步骤 8

收口朝下，用刀从中间切开，但是不切断哦。

步骤 9

向两边翻开，切口朝上。

步骤 10

所有的面包胚做好，放入模具中，放温暖的地方进行二次发酵。

步骤 11

发酵至2倍大，取出。

步骤 12

表面刷蛋液、撒上白芝麻。

步骤 13

放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。

步骤 14

取出脱模，晾凉。

步骤 15

成品图。

步骤 16

成品图。

步骤 17

成品图。

肉松面包卷的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

菜谱创建时间：2016-11-29 23:19:49