冬阴功汤🇹🇭

作者： 清舞悦动

看了烹饪冬阴功汤的美食视频，自己也喜欢酸辣这口，就心心念念的想尝试做一次，在淘宝买好食材，开做。 泰式冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾。 冬阴功汤其实并不难做，就是要提前准备好各种泰式香料。

用料

• #主料：
• 鲜虾 适量
• 花哈 适量
• 草菇 适量
• #配料
• 香茅 1支
• 南姜 约30克
• 青柠檬 1～2个
• 柠檬叶 6～8片
• 泰国香菜 1颗
• 小红椒 适量
• 冬阴功酱 适量
• 椰浆 适量
• 鱼露 适量
• 白糖 适量

冬阴功汤🇹🇭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鲜虾洗净去虾头虾壳虾线，保留虾壳虾头备用；

步骤 3

花蛤洗净备用，草菇切半，南姜香茅小辣椒切碎，柠檬叶揪碎备用，番茄去皮切块，青柠檬挤汁备用;

步骤 4

热锅入油烧热后，放入虾头虾壳煸炒，放水炖煮一会，捞出虾头虾壳；

步骤 5

再次起锅热油，放入南姜、香茅、柠檬叶、小红辣椒煸炒出香味，倒入熬好的虾头虾壳汤，炖煮开后大火转小火煮5分钟，放入草菇、花蛤、番茄块，加入冬阴功酱、鱼露、椰浆、白糖调味，大火煮2～3分钟后加入虾，水开关火，加入香菜，最后加入柠檬汁即可出锅了，美味酸辣、充满异域风味的冬阴功汤大功告成，慢慢品尝吧。

冬阴功汤🇹🇭的小贴士

1、最后调味加了柠檬汁后，就不要加热了，继续加热会降低酸度的； 2、香茅、柠檬叶盛汤时挑出丢弃； 3、主料可以加入自己喜欢的其他食材。

菜谱创建时间：2016-11-28 21:34:44