大酱炒尖椒

作者： 糖宝的晚餐

去北戴河吃的小炒，就把味道带回家了😊(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)主要是特别简单，三分钟菜谱，分分钟吃上，而且特别下饭哦

用料

• 尖椒三个
• 鸡蛋两个
• 豆瓣酱
• 糖
• 葱

大酱炒尖椒的做法步骤

步骤 1

把尖椒洗干净，切成小段备用 *切记：少用手接触尖椒切开的里面，否则做完手会辣的很疼

步骤 2

把两个鸡蛋打到碗里，打散备用

步骤 3

用勺子乘一勺大酱到碗里，用清水泻开，加入适量的糖备用。糖的多少需要自己按照自己的口味调配，可多可少。

步骤 4

切葱花备用

步骤 5

点火，锅热倒油，油不要太多，因为要爆炒尖椒，编出香味。依次下入葱花，尖椒。待尖椒有少许"虎皮"纹路，盛出备用。

步骤 6

加入少量油，或者用底油，炒散鸡蛋，再倒入尖椒。加入刚刚泻好的大酱，立刻翻炒关火。

大酱炒尖椒的小贴士

1.尖椒尽量少用手摸切开的内侧，否则手会被辣的很疼 2.大酱一定要用清水泻开，不能直接倒入 3.最后倒入大酱后马上关火，不能继续开火炒，否则就糊了

菜谱创建时间：2016-11-28 20:13:45