Tortellini Tomato Soup (意式水饺番茄汤)

作者： 一个人去旅行

意式香肠(italian sausage)本身已经加入了很多调味料，这道菜取原材料本身的味道，无须油和调料，便可完成。要是觉得意式香肠热量太高，也可以像我们一样选择火鸡肉代替传统的猪肉做成的意式香肠，少60%热量。此菜谱为4人份

用料

• 意式香肠(italian sausage) 2根
• 番茄(roma tomato) 4个
• 菠菜或kale 1大把
• Tortellini(长的像馄饨一样的意式水饺) 225克
• 水 4杯
• 洋葱 半个

Tortellini Tomato Soup (意式水饺番茄汤)的做法步骤

步骤 1

意式香肠去掉肠衣，在锅子里稍微捣碎翻炒上色

步骤 2

加入切成丁的洋葱继续翻炒，直到洋葱变软后，加入切碎的(dice)番茄，稍微翻炒一下后加入水，大火煮开后，立马盖上锅盖，小火煮一小时，这样汤底就做好了

步骤 3

45分钟到1小时后打开锅盖，调中火，倒入tortellini,煮5分钟后加入菠菜或者kale,继续煮5分钟，直到绿叶菜变软

步骤 4

完成

Tortellini Tomato Soup (意式水饺番茄汤)的小贴士

这里的番茄，之前用过vine tomatoes,但成品过酸，所以这道菜个人还是偏好roma tomatoes

菜谱创建时间：2016-11-28 08:54:20