香辣干锅

作者： 小小的丹哥

再撒一把白芝麻，盖一束香菜就完美了👈😌👉

用料

• 干辣椒 10只
• 花椒 一把
• 蒜瓣 5-10颗
• 生姜切 5-10片
• 料酒 4汤匙 也可不要
• 生抽/盐 根据分量调整
• 油泼辣子/老干妈 4汤匙 可根据分量调整
• 喜欢的蔬菜 豆干等
• 鱼丸 蟹肉棒等
• 牛肉片等
• 白砂糖 一汤匙 可根据口味调整
• 白芝麻 一把 我这次忘放了哈哈
• 香菜/葱 一束 或葱切大段
• 醋 可根据口味调整

香辣干锅的做法步骤

步骤 1

蔬菜切片，油炸或炒断生蔬菜，捞起备用

步骤 2

把鱼丸和牛肉片过水，绰熟，捞出备用

步骤 3

炒香蒜瓣，生姜片，干辣椒，花椒，油泼辣子，老干妈

步骤 4

倒入蔬菜，荤菜翻炒

步骤 5

加入花椒粉，白糖，油泼辣子，醋，生抽/盐

步骤 6

边炒边尝味，炒好出锅，最好撒白芝麻盖香菜

香辣干锅的小贴士

记得最后加料时，边放边尝味噢！我技术不行，做的甜不辣口味，不爱吃甜的话可以多放辣油和醋，做酸辣口

菜谱创建时间：2016-11-28 01:43:32