韩式olive 봉골래（简易）

作者： Ma-amor

关注下厨房很久，一直是在学习中，去年开始学习烘焙、料理等，越来越喜欢做这些啦，今天分享一个在韩国生活期间最喜欢的一款pasta，韩式的主要分，olive、cream和传统肉酱类，但是前两者显然更有人气，常去的几家意面店，印象里每一种分类里的菜谱都能有二十种左右了。并且吃pasta的时候配上酸黄瓜、白萝卜等真的更鲜美！但是上海我还没找大过…希望大家可以多推荐给我。

用料

• 直（长条）意面 一人份
• 蒜 一整颗
• 干辣椒 2个
• 虾仁 一人份
• 海盐 一点点
• 橄榄油 按自己喜好（建议多）
• 青椒 一点点
• 意大利黑醋 一点点（可不加）
• 高汤 按个人喜欢

韩式olive 봉골래（简易）的做法步骤

步骤 1

食材：意面、虾仁、蒜、干辣椒、青椒（可以换成花椰菜，两种我都超级喜欢）青椒是长的比较丑那种皮薄

步骤 2

料：橄榄油、应该是白葡萄酒，我就用了做蛋糕的 朗姆酒了

步骤 3

个人喜欢酸的，加了一点点黑醋，这种黑醋+olive等好适合做沙拉汁

步骤 4

意面用小麦粉做的，而且是硬硬的这种一直很喜欢，我偷懒放在养身壶里烧了，可以烧开水放下高桶锅等里面烧开，烧的时候放点盐，约10分钟或者加2分钟也可以，10分钟的面 会有点点硬

步骤 5

煮完的样子

步骤 6

先放橄榄油，炒香蒜以及干辣椒，一会儿蒜的香味让你不能自拔

步骤 7

然后放意面。我缺的料太多啦，其实放贝壳炒开，然后下面，然后煮的时候放高汤的봉골래好吃到，每次连面带汤的吃光后恨不得舔碗的

步骤 8

建议大家放着粗颗粒的海盐，会比较鲜而且不用放很多

步骤 9

没有意面盘子，没有叉子，没有摆盘，看起来好像中国面哇？

韩式olive 봉골래（简易）的小贴士

其实，蒜爆香后，放干净的贝壳，开口后再放面，翻炒 全程不要加水，加高汤、橄榄油、白葡萄酒，会得到一道非常鲜美的意面，配一点欧式的酸萝卜、包菜等

菜谱创建时间：2016-11-27 13:08:01