蜂蜜橙香乳酪派【放纵小食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

吃橙子的季节到了，怎么能错过这款橙子派。 满满的馅儿心，我很贪心！蜂蜜的清甜和橙子的香气在一起！出炉的时候我就已经迷醉了！ 黄油依旧用的Meggle，毕竟橙派如此小清新！~ 参考分量：6寸派1个

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 40g
• 全蛋液 40g
• 糖粉 20g
• 奶油奶酪 85g
• 酸奶 20g
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 20g
• 砂糖 20g
• 香草精 1ml
• 玉米淀粉 5g
• 橙子（大） 一个

蜂蜜橙香乳酪派【放纵小食】的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉加热，彻底化开，后倒入低筋粉和糖粉，用手不断揉搓，搓成粗颗粒状。 再加入全蛋液，揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，不光滑也没关系的。包上保鲜膜，把面团放入冰箱冷藏松弛20分钟以上

步骤 2

烤箱190预热。 将松弛好的面团擀成比派盘大一圈，把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断，再用手把派皮边缘往上推一推。用叉子扎眼儿。

步骤 3

派皮放入烤箱，190度烤15min。这个时候我们做乳酪馅儿。 奶油奶酪放入容器内，隔温水软化，加入蜂蜜、酸奶和细砂糖，用手动打蛋器打至顺滑。 加入鸡蛋打至均匀，再筛入玉米淀粉搅拌均匀备用。

步骤 4

把橙子分为二，切中间段3片备用。剩下的橙子部分去皮，放入烤好的派皮中，摆放均匀。

步骤 5

倒入步骤3做的乳酪液。把中断的3片一分为二，放在派上。摆好喜欢的造型。烤箱150度预热，放入烤箱中层，上下火，25-30min,表面微黄就可以拿出来了。

蜂蜜橙香乳酪派【放纵小食】的小贴士

1.做塔皮的时候，黄油直接微波炉加热倒入粉中用手揉搓。倒入蛋液以后不要过度揉面团，会影响派皮的酥松程度。 2.派皮烤第一次的时候注意颜色微黄就可以了，不要烤过。第一次烤的时候温度高于第二次要注意，别忘了变换温度。

菜谱创建时间：2016-11-26 16:56:40