牙签牛肉

作者： 苏柏瑛ing

用料

• 姜葱蒜 少许
• 牛背柳 半斤 根据食量定
• 洋葱或是芹菜 小半碗
• 花椒 少许
• 干辣椒 1小碗
• 牙签 1袋
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 白糖
• 油
• 芡粉

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛背柳洗了之后放一边，沥干;然后切姜，蒜，切很小。如果是买的芹菜就切小丁，如果买的洋葱就切丝。干辣椒剪一小碗，困花椒备用;再来就是切牛肉，不要太大，先切片再切粒。

步骤 2

切好后放入碗中，加一点盐，少点。老抽酱油来点，勾点欠，料酒，再来点油，混合后放置20分钟左右(所以可以先切肉)。然后牙签穿牛肉。

步骤 3

做好准备后就开始炒，先炒肉，不要太老了哟，滤起来放一边。

步骤 4

然后油里➕姜蒜，花椒，海椒翻炒再来点回香，芹菜粒或是洋葱，出香味后牛肉加入翻炒，加点白糖起锅装盘，OK就好了。

菜谱创建时间：2016-11-25 00:09:09