韩国人参鸡汤

作者： 公仔思乐冰

寒风瑟瑟，虽说能够看到太阳可是寒冷的感觉却丝毫不减。特别是在没有暖气的日子里，凉意就更加肆虐了。很多女性朋友更是会出现畏冷、手脚冰凉的情况。要是在这寒冷的季节一个人走在下班路上看到满处秀恩爱的情侣，莫名的忧伤自然就来光顾了。不过，我有鸡汤我怕谁！自己动手来上一碗鸡汤，暖身又暖心✧(≖ ◡ ≖✿)

用料

• 童子鸡 一只
• 参 一条
• 糯米 200g
• 红枣、栗子、杞子、当归 适量
• 盐、料酒、白胡椒粉 少许
• 姜、蒜 少许

韩国人参鸡汤的做法步骤

步骤 1

糯米提前二小时浸泡（我用了黑糯）

步骤 2

备好其他用料

步骤 3

鸡在档口里要他们帮忙去头去屁屁去内脏，回家充分清洗干净备用

步骤 4

糯米、红枣、栗子、蒜片放在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀 。

步骤 5

把材料全部放进鸡肚子中。

步骤 6

塞满材料后，用一颗完整栗子封口，再用牙签固定紧开口处，以防煮制时糯米漏出。

步骤 7

锅里放西洋参、余下的红枣、栗子、蒜、姜、杞子、当归。

步骤 8

放入处理好的鸡加入少许的花雕酒，加水没过鸡，大火煮开，撇出浮沫 后转小火炖50分钟 。

步骤 9

炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉 (ー`´ー)煲炖时已经满屋人参香味

步骤 10

开膛！吃！

韩国人参鸡汤的小贴士

红枣、蒜片、栗子分二份，一份放入糯米拌均塞入鸡里，一份连汤一起煲煮。 想要鸡肉有味，可先用盐抹在鸡身上再煲煮。

菜谱创建时间：2016-11-24 20:17:00