小甜甜葡萄干砂糖餐包

作者： supersuper超超超

葡萄干多多砂糖多多才是爱！ 这次试用的是方形8寸加深模具，没有一样的模具没关系，造型不局限于此啊，圆形或者塞进玛芬模里，一样都会很可爱！

用料

• 高筋面粉 200g
• 牛奶 60g
• 水 80g
• 盐 2g
• 砂糖 20g
• 干酵母 3g
• 黄油 20g
• 葡萄干 80g
• 黄油（表面） 9g（1g*9）
• 砂糖（表面） 18g（2g*9）

小甜甜葡萄干砂糖餐包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉到完全阶段 加入葡萄干，揉匀进行一发

步骤 2

发到2倍大，不回缩

步骤 3

排气，均匀的分成9份 静置10分钟

步骤 4

滚圆，整齐的摆入模具内 （为方便取出，我垫了油纸）

步骤 5

38度环境，二发到2倍大时取出 预热烤箱180度

步骤 6

用剪刀在表面剪出十字交叉形 （剪深一些，最后成型好看）

步骤 7

每个面包上放上1g黄油，撒2g砂糖

步骤 8

送入烤箱，中层，180度，12-13分钟，烤到表面上色满意即可

小甜甜葡萄干砂糖餐包的小贴士

表面糖量自己控制，但是糖多一些好吃

菜谱创建时间：2016-11-24 19:45:49