双色剁椒鱼头

作者： 会飞的鱼_kbo2

在下厨房版也混了一些时日了，看着大家发的美食，自己忍不住也来分享一下，我也是才刚刚接触，大家共同学习。再说说我的菜，用料很简单，没有确定的数量，大家别喷我😂

用料

• 鱼头 1枚
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 绿椒 适量

双色剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净，用盐把鱼头先抹匀，然后腌制片刻。

步骤 2

鱼头大，分了两盘。先在碗底垫上葱和姜，将鱼头放在上面。

步骤 3

上锅将鱼头蒸熟。另外起锅，倒油烧热，分别将剁椒用油煸出香味，盖在鱼头上，然后再蒸上两分钟，会有卤子出来，不会显得干巴巴的。我的照片是没蒸过，看起来不那么诱人。

双色剁椒鱼头的小贴士

1.蒸过鱼后汤比较多，我是倒掉的。 2.我觉得鱼要稍微咸点，有味才好吃。 3.其实我是打算将剁椒煸炒后直接盖上就出锅的，但是因为天冷，菜凉的快，所以又蒸了下，没想到有意想不到的结果。 4.第一次发，前期步骤照片有点少，下次改进。

菜谱创建时间：2016-11-24 11:19:40