白萝卜清炖羊肉汤

作者： 树树无疆

寒冷冬日，回家喝一碗热腾腾的羊肉汤，吃着鲜美的羊肉萝卜，是多么美好的一件事啊！老公每次吃完都要感叹，我还真是福气好啊！哈哈😄 其次，娃也特别特别爱，羊肉汤泡饭，一勺饭里有汤有肉有萝卜，能吃一大碗饭喝一大碗汤

用料

• 羊肉/羊排 500g
• 生姜（带皮） 一块
• 葱 三根
• 花椒 十几粒
• 盐 若干
• 白萝卜 一根
• 香菜 若干

白萝卜清炖羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻，可以自然解冻后用水泡 时间紧张，也可以直接放锅里慢慢加热，等散开后用冷水洗干净

步骤 2

羊肉放入砂锅，加生姜、花椒和葱段，加满锅冷水慢炖 先大火烧开后转小火，慢炖两小时

步骤 3

慢炖1.5小时-2小时时，加入切片的白萝卜 。想快点白萝卜切薄一点。再慢炖二十分钟，加盐和香菜，起锅开吃。

步骤 4

若有人爱吃辣，做个小料，既可喝鲜美的羊肉汤，也可吃带味儿的手抓羊肉

白萝卜清炖羊肉汤的小贴士

1、如果羊肉味比较大，放锅里加热解冻时，可以往肉上加些料酒 2、用热水过一次锅必不可少，表皮层得变色，然后再清洗干净，炖出来的汤才清 3、还可以加些干的橘子皮 我这个方子加的配料极少，力求保持羊肉原味，切操作简单速度快

菜谱创建时间：2016-11-23 07:51:47