蒜蓉大龙虾

作者： 萱小姐的茶叶蛋

我爱好制作美食这次特意订购了龙虾回来一饱口福。哈哈，其实龙虾非常有营养，龙虾含有对幼儿必需的组氨酸。脂肪含量也仅为0.2%，还具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。所以吃再多的龙虾也不用担心会发胖。虾肉的微量元素也是大大滴多，并且还可以补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰……好处太多，忍不住都要生吞了它😃

用料

• 龙虾 随意
• 料酒 少许
• 蒜末 根据虾数量来
• 盐 少少许
• 味极鲜 少少许

蒜蓉大龙虾的做法步骤

步骤 1

放尿。龙虾尾部有一个洞，拿一根筷子迅速穿入虾尾，拔出来即可，尿液会自动流出，如果不及时排虾尿，虾肉会有尿骚味

步骤 2

拿毛刷和刷蟹子一样刷洗虾的身体，我在刷虾所以没法拍照📸。

步骤 3

剪刀✂正反两面剪，剪一面很难剪开。虾头部去腮，虾脑可以留着有营养。因为剪虾也没法📸。这是剪开后的模样

步骤 4

蒜蓉，大蒜拍碎切蓉，因为我是三只虾，用了一头大蒜

步骤 5

锅内放油少许，蒜蓉下锅翻遍，加入料酒少许，味极鲜少许，盐少少许，虾本身就是海味不要加太多盐。

步骤 6

蒜蓉翻炒至微黄，蒜香气出来就好了，关火，用小勺一点点铺到龙虾上

步骤 7

铺好后蒜蓉后的龙虾，喜欢吃粉丝的可以铺上点粉丝

步骤 8

上火蒸10分钟就OK

步骤 9

出锅啦，浓浓蒜香大龙虾，请忽略我没摆在美丽的盘子上😋

蒜蓉大龙虾的小贴士

1.龙虾一定要把尿放干净 2.虾线虾腮都要去干净 3.蒸火候不要太大 4.龙虾活的时候比较难排尿，我也是用了洪荒之力才把尿给排出来的。女生这个活还是交给男生吧。

菜谱创建时间：2016-11-22 18:50:45