桃心草莓味千层

作者： 若施妈妈

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 8g
• 玉米淀粉 10g
• 低粉 16g
• 糖粉 8g
• 牛奶 80g
• 柠檬汁 几滴

桃心草莓味千层的做法步骤

步骤 1

所有粉类和牛奶混合，手动搅匀至大致没有颗粒

步骤 2

将黄油隔水融化，同时将步骤一中的面糊过筛，滤掉没有搅匀的面疙瘩。

步骤 3

将融化的黄油到三分之一到过滤后的面糊中进行乳化。

步骤 4

再将剩下的黄油倒入搅拌均匀，并滴上柠檬汁

步骤 5

选用六寸桃心小煎锅，一张一张摊出薄薄的饼皮

步骤 6

饼皮冷藏后再一张放入煎锅，抹上奶油，再放一张，直至将所有饼皮铺完，在用一个盘子将整个千层蛋糕倒扣。

步骤 7

在蛋糕表面筛上草莓粉装饰

桃心草莓味千层的小贴士

这个方子可以做大概10张饼皮

菜谱创建时间：2016-11-22 12:55:55