汤种牛奶甜面包面团等分5份,排气,滚圆,擀成椭圆形,从上而下卷成橄榄形,收口,排入烤盘。二发至1.5倍大。
烤箱上下火160度预热。二发好的面包胚表面刷蛋液,撒粗砂糖,送去预热好的烤箱,上火140度下火130度烤12~15分钟。 (烤箱温度按实际调整)