【无油无糖零负担】高蛋白巧克力布朗尼

作者： 意似小痴

每个月总有那么20几天想吃甜品，尤其是巧克力口儿的。 但我是一个要减脂的人儿呢！ Box里的小伙伴因为爱，时常带着各种口味的蛋糕投食。 因为做过蛋糕，大约知道外面的蛋糕含糖量有多可怕。 蛋白棒什么的，有好吃的有不好吃的，代糖也多，吃起来也快，最主要是按照我闲下来一天吃一盒的精神，也起不到什么减脂的作用。而且还。。很贵。。。 那么不如自己动手，丰衣足食吧！ 认真捣鼓了各种甜品的高蛋白替代品，今天发的是会员日带个大家尝，还挺受好评的【无油无糖零负担】高蛋白巧克力布朗尼。

用料

• 鲜豆腐（内脂豆腐） 300g
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 30ml
• 巧克力味蛋白粉 1勺半（蛋白粉桶里的勺）
• 可可粉 适量（喜欢巧克力味重就多加些）
• 盐 一小撮
• 柠檬汁 适量
• 核桃 2个
• 红枣 4颗
• 抹茶粉（可选） 适量
• 纯椰子粉（可选） 适量（我用的一包16g）

【无油无糖零负担】高蛋白巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

两个核桃掰成一小块一小块的，4颗枣撕成小块小块的待用。

步骤 2

所有的食材混在一起，打蛋器打成cream状。（没有打蛋器手打也可以，但可能得费点功夫，就先打豆腐再打蛋分开来打混起来能方便些）。

步骤 3

烤盘铺油纸，烤箱180度预热5分钟。（用的1L的玻璃烤盘）

步骤 4

180度烤40分钟既可。建议冷藏之后更好吃。

【无油无糖零负担】高蛋白巧克力布朗尼的小贴士

1. 因为用的是豆腐，加柠檬汁是为了去豆腥味，能多加就多加些。没有柠檬的话多加几滴香草精也可以。 2. 理论上讲从核桃往下的食材都是可选的，加核桃是为了增加点健康的脂肪，而且口感更好，大家也可以随意加腰果、杏仁什么的。加红枣是为了增甜而且我喜欢吃红枣。抹茶粉和椰子粉纯粹是因为我有，看到了就想加加加，其实口味上感觉不怎么出来，也许也是因为加的少。如果有杏仁粉什么的也可以随意发挥啊！ 3. 冷藏之后更好吃 冷藏之后更好吃 冷藏之后更好吃重要的话说三遍。 4. 枣和蛋白粉是完美替代糖和甜味剂的存在。其实一勺半的蛋白粉烤出来略微有点甜，但我口重喜甜。不喜甜的可以减到一勺。没有蛋白粉的话可以用等量全麦粉替代蛋白粉，甜味的话可以加代糖或者枫糖浆（更甜需要加的量更少），或者对糖没那么在意的话加蜂蜜、红糖替代都行。 5.封面图是盗用的，因为我总是没来得及摆拍就吃完了哈哈哈哈哈哈哈哈！步骤图里俩是我做的，图二盒子里的就是。

菜谱创建时间：2016-11-21 13:51:20