日式寿喜锅的做法

日式寿喜锅

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作者: aying261
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日式寿喜锅的用料  

日式寿喜锅的做法步骤

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  • 牛肉片解冻,菌菇,菠菜,娃娃菜洗净沥干水分。北极贝刨开洗净,番茄洗净切片,大葱撕去老皮斜切成段。

  • 熔化黄油,先将牛肉片稍煎至三分熟,盛起待用。用锅里余油爆香大葱段后加半碗水,依次加入味淋,寿喜锅调味汁,日式酱油。铺入娃娃菜,菌菇,豆腐,牛肉片加盖闷住。

  • 开锅后依个人口味加盐,糖调味,加入菠菜,番茄片烫熟,最后铺上北极贝上桌享用。

日式寿喜锅的小贴士

北极贝只需烫一下就可以食用,不能久煮,煮久后像橡皮筋非常难嚼。
一般寿喜锅用的绿蔬是蓬蒿菜,也可随个人喜好加入不同蔬菜。
最后上桌前可以在锅中央加个生鸡蛋,趁蛋液未凝结前和着牛肉吃口感更滑爽。
有时间的话可以自制寿喜锅汤底。海带洗净泥沙浸泡一夜,煮开后加入柴鱼片闷浸一小时。滤去汤中渣物即成。

菜谱创建时间:2016-11-21 10:22:54

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