鲫鱼豆腐鱼丸汤

作者： 锦和甲

用料

• 白鲫鱼 1条
• 嫩豆腐 1块
• 包心鲨鱼丸 若干
• 手工鱼丸 若干
• 香菜 1小把
• 香葱 1根

鲫鱼豆腐鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼杀好洗净，沥干水分

步骤 2

包心鲨鱼丸和手工鱼丸彻底解冻

步骤 3

豆腐切十字分成小块，放水中先煮开（增加豆腐口感和弹性）

步骤 4

不粘锅烧热后放油下鲫鱼两面煎至微黄，倒去多余的油加冷水大火烧20分钟左右，汤发白后转中小火继续煮至鱼肉酥烂

步骤 5

汤里加入豆腐和鱼丸，大火煮沸后转中小火煮至鱼丸浮起，加入盐、葱花和香菜

步骤 6

原汁原味，美味营养，老少皆宜的鲫鱼豆腐鱼丸汤完成了

菜谱创建时间：2016-11-21 09:54:58