《糯米团子的厨房日记》 唐扬鸡块

作者： 酌言食记

今天我们为大家介绍的是唐扬鸡块的做法。简单美味的鸡块，外焦里嫩，风味独特，快来尝试看看吧~如果制作中遇到什么问题欢迎及时与我们沟通，感谢大家的支持。 优酷视频地址：http://m.youku.com/video/id_XMTgyNzc4MzM4OA==.html

用料

• 鸡腿肉 2片
• 生抽 30g
• 姜蓉 25g
• 蒜末 20g
• 糖 15g
• 料酒 15g
• 味淋 7g
• 生粉 适量
• 油 适量

《糯米团子的厨房日记》 唐扬鸡块的做法步骤

步骤 1

先将鸡腿肉全部切成5cm见方的小块；（切得小一点既方便入味又容易炸熟）

步骤 2

接着，依次放入生抽、白砂糖、味淋、料酒、蒜末以及姜末；

步骤 3

将调料与鸡肉抓匀；（有时间的朋友可以多抓几分钟，这样可以更入味一些）

步骤 4

抓好后，盖上保鲜膜腌制1小时；

步骤 5

接着将腌好的肉全部均匀的裹上生粉；（生粉又叫淀粉）

步骤 6

准备一个锅，倒入油，烧制6成热；（即放入筷子能看到明显的冒泡）

步骤 7

依次下入鸡块；

步骤 8

炸大约5分钟，上色均匀即可；（喜欢外皮更酥脆的朋友可以开大火复炸15秒）

步骤 9

出锅后，在表面撒一些七味唐辛子；（用别的辣椒粉也是可以的）

步骤 10

这样美味的唐扬鸡块就完成了。

步骤 11

感谢大家的阅读，我们会努力为大家推荐更多的美食。如果对我们的内容有什么疑问或者建议请随时留言，或者添加微信:Caroline_Fan_ 祝大家工作顺利，生活愉快！（扫描以上二维码，关注我们的公众号，我们将不定期抽取一些幸运的读者送出一些小礼物喔，感兴趣的朋友可以帮我们多多推广，谢谢大家的支持！）

《糯米团子的厨房日记》 唐扬鸡块的小贴士

1.做唐扬鸡块的鸡肉最好选择鸡腿肉，如果用鸡胸肉的话炸出来会比较干，影响风味； 2.炸鸡块的时候不能油温过高，否则会把鸡块的水分炸干而且上色也会太重； 3.这款鸡块属于味道比较淡的食品，口味比较重的朋友可以在腌制的时候多加一点盐。

菜谱创建时间：2016-11-21 06:46:25