哨子面

作者： 汤圆酱eee

这是一道从小就出现在自家饭桌的妈妈菜，长大之后离开家，学会它仿佛找到了幼时坐在饭桌旁看着碗里热气腾腾的幸福感。正不正宗不敢说，但是味道绝不让你失望↖(^ω^)↗

用料

• 猪肉馅（or猪肉丁） 200g
• 洋葱 1个
• 香菇 3个
• 豆干 1块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 白萝卜 半根
• 西红柿 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油（老抽） 适量
• 醋 适量
• 十三香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 少量

哨子面的做法步骤

步骤 1

准备食材：将猪肉、洋葱、香菇、豆干、胡萝卜、白萝卜、土豆、西红柿全部切丁备用。我这里用的猪肉馅就不用切啦～

步骤 2

锅里放油，下肉，翻炒2分钟，肉基本成熟后加入老抽，翻炒让肉上色均匀，加入洋葱丁，待洋葱丁变软。逐一加入胡萝卜、白萝卜、香菇、豆干，翻炒5分钟左右。加入西红柿丁，翻炒至西红柿软烂，最后加入土豆丁，翻炒。

步骤 3

加入适量盐，加水至没过所有食材，煮沸。大火煮食材至全部成熟，可夹起土豆尝一下（＾∇＾）基本上土豆熟了就可以啦。食材成熟后加入糖、醋、十三香粉，出锅前加入白胡椒粉，搅拌关火备用。另起锅煮面，面成熟后，沥干水装盘。

步骤 4

沥干水的面上盖哨子汤，加香菜。吃！

菜谱创建时间：2016-11-20 17:26:29