奶油蘑菇汤

作者： 紫妖之吻

一般的牛排店西餐店都有这一道浓汤，烤的脆脆的蒜香面包沾着浓汤，滋味不要太美~此方可做4碗浓汤，如果只有一个人食用请相应减量，大家都跟我做起来吧

用料

• 黄油 35g+10g
• 面粉 50g
• 清水 800g
• 奶油 50g
• 蘑菇 3个
• 培根 2片

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

10g黄油融化

步骤 2

将切好的蘑菇丁和培根丁倒入煸炒出香味，盛出备用

步骤 3

35g黄油融化，记得开小火，黄油很容易糊锅

步骤 4

将面粉倒入

步骤 5

面粉吸收黄油炒出香味，记得不要大火啊，真的很容易糊😅，我因为边炒边拍照，感觉边上都糊了一点点😂

步骤 6

将冷水倒入锅中，是冷水哈！开中小火煮开

步骤 7

水开后将炒好的蘑菇和培根倒入，

步骤 8

此时需要不时搅拌，因为随着温度升高，汤会越来越浓稠

步骤 9

一直到汤很浓就差不多好了

步骤 10

关火，倒入奶油和少量盐，搅拌均匀

步骤 11

一锅香喷喷的奶油蘑菇汤就做好啦！

步骤 12

喜欢的可再加点香菜，配上烤面包，美美的早餐就有啦~

奶油蘑菇汤的小贴士

1.融化黄油和炒面粉一定是小火，黄油糊了容易发黑，影响口感和卖相 2.一定是加冷水！ 3.盐少加，真的只放一点点就为了提味，不能当做菜这样放！

菜谱创建时间：2016-11-20 11:46:15