✨紫米布丁✨奶味爱好者、瘦身必备

作者： 咔小酱

米布丁是处理剩饭的超级妙招～只要有米饭和牛奶，就能做出香浓美味的米布丁。今晚老爸煮的是紫米饭，半夜饿了，就捞出剩饭，做了份紫米布丁～口感浓郁、奶味四溢，加了点之前做好的桂花糖，更加清香爽口！作为奶味爱好者，一杯暖暖的紫米布丁下肚，寒冷的冬夜里一个大写的熨帖！

用料

• 紫米饭 100克
• 牛奶 300ml
• 桂花糖（或白糖） 适量

✨紫米布丁✨奶味爱好者、瘦身必备的做法步骤

步骤 1

首先，你得有一碗紫米饭。图片是电饭煲剩饭内景，请忽略图中的量……因为是按宵夜做的，就用了100克而已，爱吃又不敢多吃真是人生中最苦恼的一件事……

步骤 2

取300毫升牛奶，跟紫米饭一起放入奶锅熬煮。因为牛奶很容易煮沸，所以熬煮的过程中一定要注意控制火候，千万不要糊锅，可以通过晃动奶锅以及搅拌内容来降低温度使它们均匀受热。我是前五分钟用中火，后五分钟用小火，大概十分钟，锅内的牛奶紫米就粘稠了。不过用不同的厨具烹饪，导热效果不同，所以做的时候要注意观察，灵机应变，只要成稍微粘稠的粥状就可以了。

步骤 3

放一小勺糖桂花（之前趁着桂花开的时候做的，超级香甜，可以保存很久，各种搭配佐味都超棒）没有糖桂花的放白砂糖或者蜂蜜也都ok，根据自己的口味控制甜度就好，我就放了标准尖嘴勺的一半，刚刚好。放进牛奶紫米里搅拌均匀。

步骤 4

把熬煮好的牛奶紫米放入果蔬机或榨汁机或任何可以把它打碎成糊的黑科技里面～然后，打碎。

步骤 5

倒出来，开动！口感超浓郁！爱吃奶味的人一定不会后悔！冬天趁热吃很舒服，凉了之后放冰箱储存也是不错的甜品～

✨紫米布丁✨奶味爱好者、瘦身必备的小贴士

紫米是粗粮，相对大米白面这些精粮，它所含的膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，对于防治肥胖症、糖尿病、高脂血等效果很好，也适合减肥的盆友们～ 牛奶可以保证身体所需的优质蛋白，减肥期间的盆友可以选择脱脂牛奶，需要注意的是，每天摄入的牛奶不要超过300ml，不然身体难以吸收。 最后，关于糖分的摄入，因为糖是支持大脑运转的最佳能量剂，所以适量地摄入糖分对于脑力劳动者是很必要的。但是过多摄入会导致肥胖，所以，自己控制好量就行：）对于严控饮食的盆友，其实这道小食不加糖也是ok的，就是纯粹的奶味。

菜谱创建时间：2016-11-20 01:11:51