菠萝古老肉

作者： 张小厨K

用料

• 猪肉（可以用腿肉或者里脊肉都可以喜欢吃点肥的可以用梅花肉） 500g左右
• 菠萝（凤梨）都可以 半个（喜欢可以多放点）
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 耗油 少许
• 番茄沙司 大半瓶
• 白醋 少许
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 白芝麻 少许

菠萝古老肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁（切条都可以）切好放入保鲜盒内加入盐鸡精（盐建议少一点）（耗油一点点就可以）生抽少许料酒（懒的话就多放点料酒中间不用搅拌入味）密封好放冰箱冷藏半小时

步骤 2

给肉裹上一层面粉下锅炸，第一次定型稍微炸下等外皮有点金黄就可以出锅，定型后再炸一遍把肉炸熟即可！

步骤 3

淀粉加水兑成欠汁，锅内留出底油加入番茄酱，加入欠汁搅拌均匀，加入白醋2汤匙白糖加入1汤匙，搅拌均匀后加入一些新油增加亮度！调好酱汁自己可以先偿下酸甜度，可以适量加入点白醋或白糖

步骤 4

在调好的酱汁内加入菠萝翻炒直至酱汁包裹住菠萝后加入炸好的猪肉翻炒至均匀包裹酱汁即可！可以出锅撒上点白芝麻品尝美味了！😊😊

菜谱创建时间：2016-11-16 12:49:28