芫荽莲藕虾肉饼

作者： PaPa-Tony

芫荽----俗称“香菜”！香料之中的上品，中国人餐桌上必不可少的调味料！更是冬季补气的上选~配合清凉的莲藕，高蛋白的虾肉，味道甭提多赞了~

用料

• 芫荽（香菜） 一小把
• 猪肉馅 150克
• 虾肉 150克
• 莲藕 150克
• 咸鸭蛋 若干
• 葱花 少许
• 盐糖 适量
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许

芫荽莲藕虾肉饼的做法步骤

步骤 1

莲藕擦丝，切末备用

步骤 2

虾肉剁碎

步骤 3

猪肉馅+虾肉+莲藕放在一起， 加入1勺盐，少许糖，一勺料酒， 剁碎的芫荽，少许葱花，一个咸鸭蛋的蛋清，一小撮白胡椒粉，顺时针搅拌均匀，然后把咸蛋黄铺在肉上面

步骤 4

上蒸锅，水开后，大火蒸20分钟即可

芫荽莲藕虾肉饼的小贴士

1.冷水上锅 2.蒸的时间视肉饼的厚度决定 3.蒸到一半时间的时候，将蛋黄翻个面继续蒸

菜谱创建时间：2016-11-14 20:37:33