肉末香菇土豆打卤面

作者： 惜惜爸

快捷美味，值得一试。

用料

• 猪肉馅 150克
• 土豆 1个
• 香菇 大个2个
• 圆葱 1/6个
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 香其酱 1/3袋
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香油 少许
• 十三香 少许
• 水淀粉 适量
• 手擀面 1斤
• 辣妹子 1个

肉末香菇土豆打卤面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切沫。

步骤 2

土豆切小丁。肉馅一小块备用。

步骤 3

香菇焯完水，洗净，切小丁，焯香菇水不要倒掉。圆葱切小丁。

步骤 4

土豆用油煎成金黄色，备用。

步骤 5

锅中加底油，下肉沫炒散，下圆葱，葱姜蒜沫炒出香味，下香菇，土豆，加入香其酱，酱油，糖，盐，十三香，耗油，炒匀，加入适量焯香菇水，大火烧开，转小火烧5分钟。

步骤 6

转大火，用水淀粉勾芡，淋少许香油出锅，辣妹子切碎，撒在上面，卤完成。

步骤 7

烧一锅开水，水开后下面条，面条煮熟后，过凉水，捞入碗中，淋上卤，一碗香喷喷的肉沫香菇打卤面完成。

肉末香菇土豆打卤面的小贴士

没有香其酱，豆瓣酱也可。

菜谱创建时间：2016-11-14 12:23:25