灰面粑粑

作者： 小韵同学

这是一道非常有湖南特色的小吃，湖南人喜欢当早饭。鸡蛋和面粉简单混合煎制而成，有一种特殊香味！

用料

• 面粉 100g
• 水 150ml
• 鸡蛋 1只
• 盐 一小勺

灰面粑粑的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把水加入面粉中，边加边搅拌。分次加入，根据面粉不同，水量会细微差别。

步骤 3

搅拌至无颗粒，超稍有粘稠的面糊状。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

鸡蛋加入面糊中。

步骤 6

搅拌均匀加入一小勺盐。

步骤 7

锅中加入适量食用油。

步骤 8

倒入面糊，煎至成型，最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃，以免煎糊。

步骤 9

一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。

步骤 10

100g面粉大概能做四个粑粑，一般用中筋面粉，做包子馒头的那种，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！

菜谱创建时间：2016-11-14 11:34:26