东北鸡蛋焖子

作者： 惜惜爸

在东北有道名菜，三烀一焖，这一焖指的就是鸡蛋焖子。

用料

• 鸡蛋 2个
• 辣妹子 2个
• 东北大酱 2大勺
• 葱 适量
• 温水 适量

东北鸡蛋焖子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀。

步骤 2

葱花，辣妹子切小丁，加入到鸡蛋中。

步骤 3

大酱两大勺加入到鸡蛋中，再加入鸡蛋量1/2左右的温水，加一点食用油，搅拌均匀。

步骤 4

冷水上锅蒸，开锅后转小火蒸10-15分钟即可。

东北鸡蛋焖子的小贴士

1、辣椒一定要辣，不然不好吃。 2、水量根据口味添加，喜欢老的就少加点水，喜欢嫩的就多加点水。 3、如果没有东北大酱，用香其酱或豆瓣酱也可，这道菜酱要多放，才有味道。

菜谱创建时间：2016-11-13 19:34:11