南瓜乳酪软欧

作者： Joy_wanw

用料

• 面团
• 南瓜泥 150g
• 鸡蛋 60g
• 蜂蜜 30g
• 高筋粉 290g
• 耐高糖酵母 4g
• 盐 3g
• 肉桂粉 4g
• 黄油 15g
• 馅料
• 奶酪 250g
• 糖 20g
• 蔓越莓干、西梅干 适量
• 燕麦片（装饰） 适量

南瓜乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

面团材料放入面包机中，酵母和盐、蜂蜜分开放，揉面程序20min，加入黄油再揉20min，出现手套膜。

步骤 2

温暖处发酵50min，发到原来面团两倍大，拿出排气，分割成小面团，整形，加入奶酪和果干。

步骤 3

整形好发酵40min，表面刷一层水，撒上燕麦片。烤箱180度预热，上色及时加锡纸，上下火烤25-30min。（具体时间和温度要根据自己烤箱的脾气来决定噢）

步骤 4

烤好拿出放在烤架上凉透，放入保鲜袋中保存，面包会变得超级柔软。 小技巧：吃不完就放在冰箱冷冻！注意是冷冻不是冷藏！冷藏会加快老化速度！下次吃时拿出回温一个小时就跟刚烤出一样软的。

南瓜乳酪软欧的小贴士

用蜂蜜可以增加面包柔软程度，而且不甜，这款面包体不甜，喜欢甜一点的自己加糖。 肉桂粉是为了增加风味，我比较喜欢这个味啦，不喜欢可以不加！

菜谱创建时间：2016-11-12 10:37:24