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蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾

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作者: 肖艾米
肖艾米
过程图是晚上做饭的时候随手拍的。 蒜蓉辣酱是自己做的,不是超市里的那种,如果不吃辣,完全不放鲜红椒做成蒜蓉酱也很好吃。 鲜虾可以换成其他的海鲜,比如螃蟹/蛏子/扇贝/带子等;粉丝可以换成金针菇/丝瓜。

用料

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾洗净用厨房纸巾擦干表面的水份,用刀从中间片开(尾部留一小段不要片开),挑去虾肠。 粉丝用热水泡软,沥水后铺在盘里,然后将片好的虾摆在粉丝上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾摆在粉丝上,虾尾朝上,虾身的部分壳朝下。摆的时候要注意虾身不要相互压住。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜蓉辣酱均匀的铺在虾身上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加水烧开,将盘子放入锅里,大火蒸制10分钟左右。盘子端出锅后在虾上均匀的淋上2-3勺蒸鱼豉油并撒上香葱末,再浇上烧至微微冒烟的热油即可。

蒜蓉粉丝虾的小贴士

蒜蓉辣酱的做法:将原料(鲜红椒/蒜/小葱/姜,比例约为3:3:2:1)切碎。锅里加油(油量约为原料的一半),切好的原料凉油下锅,小火翻炒至原料的水分减少1/2左右,加盐调味后关火焖30分钟左右。

菜谱创建时间:2016-11-10 21:33:13
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