棉花糖：）

作者： 舞-17

我开了一间特百惠专卖店；在上海徐汇区建国西路293号；我爱动手，喜欢吃自己做的东西，因为无添加，一切原始的味道都大于复杂！ 超爱的软嘟嘟的棉花糖，就那样放在手心也是萌萌哒，配上咖啡，奶茶，心也跟着化了！

用料

• 绵白糖 75克
• 葡萄糖浆 50克
• 水 50ml
• 吉利丁粉 15
• 水 50ml

棉花糖：）的做法步骤

步骤 1

1.绵白糖，葡萄糖浆，水加入锅中煮沸；

步骤 2

2.吉利丁粉15克+1精灵纳美水化开，龙卷风搅打，分三次加入糖浆，打发呈蛋清湿性发泡状！

步骤 3

3.准备特百惠保鲜盒，熟玉米淀粉，和糖粉混合，筛入盒子底部，把打好的半液体状棉花糖铺入盒子

步骤 4

4.把打好的半液体状棉花糖铺入盒子，再筛入玉米淀粉及糖粉，冷却！

步骤 5

5.切块即食

步骤 6

6.配奶茶，咖啡，都超赞哒

棉花糖：）的小贴士

葡萄糖浆可以用麦芽糖代替，转化糖浆也可以，加入香菜精味道也不错；我的就是原味清甜不腻！

菜谱创建时间：2016-11-10 17:32:42