果然是最好吃没有之一的曲奇

作者： 热爱生活的羊妞妞

我第一次做曲奇，在下厨房找了很多配方，就这个最深得我心，因为没有鸡蛋，鸡蛋处理不好会很腥呢，影响我心情，哈哈感谢～爱理不理DeeeeeeJ～的分享，我可能会打错你的名字，哈哈！我把糖又减少了，我喜欢香香但不甜的甜品，但是觉得减少的还不够，如果做原味的可以再少一点，如果做可可或者抹茶味道的糖是正好滴。不多说啦。赶快看看我的成绩吧

用料

• 低筋面粉 200克
• 牛奶 40克
• 细糖砂（不能用糖粉，会导致曲奇花纹消失） 70克（不喜欢吃甜的可以再减少10克）
• 黄油（动物黄油） 160克
• 盐 2克
• 杏仁粉（扁桃仁可代替） 40克

果然是最好吃没有之一的曲奇的做法步骤

步骤 1

称好所有的材料，让黄油室温软化

步骤 2

牛奶加热后加入糖粉，让细糖砂充分溶于牛奶，晾凉待用（融化后的味道就像是炼乳，超级香啊）

步骤 3

软化好的黄油开始打发，一定用电动打蛋器，不然你会累屎，而且黄油也打不好，打到黄油体积变大，变白有好看的花纹后，分次加入牛奶糖水，继续打均匀就好啦

步骤 4

然后筛入低粉，杏仁粉我没筛，因为筛的话会浪费1／3的，杏仁粉本身含油脂不可能像面粉那样过筛。直接倒入杏仁粉和盐，搅拌均匀！

步骤 5

加入裱花袋挤好，放入预热后的烤箱200度烤大约30分钟（烤箱不同，时间则不同，第一次烤最好经常看看烤箱，掌握第一次后，以后就好啦）

步骤 6

第一次挤，技术差，大小不一凑合看啦！看起来会有点粗糙，是因为杏仁粉的关系，完全不影响口感，真的超级好吃呢

果然是最好吃没有之一的曲奇的小贴士

倒入糖水的时候先搅拌再倒入，不然会导致有糖渣留到最后，如果觉得不好挤，把裱花袋在手里捂一会就好啦。

菜谱创建时间：2016-11-10 15:18:47