葱油拌面

作者： NZmom

浓油赤酱的诱惑！

用料

• 香葱 100g
• 生抽 100ml
• 老抽 100ml
• 白糖 50g
• 油 200ml
• 瑶柱面 2小捆（一人份）

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备工作： 100g香葱不要葱白部份，葱绿切长段；100ml生抽+100ml老抽+50g白糖放入碗中备用；200ml油备用；

步骤 2

锅中倒入200ml油，温热后，中小火，放入葱绿段；

步骤 3

保持中小火，熬成焦黄色；

步骤 4

转小火，倒入生抽老抽白糖，同时一边搅拌；

步骤 5

酱油和油是不融合的，所以需要转中火，加热至冒泡。然后将锅撤离；

步骤 6

放置一旁继续搅拌，至葱油完全变成液体。葱油就做好了；

步骤 7

烧开水，放入面条。煮3-5分钟透心即可； *葱油拌面的面条一定不能粘不能太烂，用宽水下面。可以是鲜面条，或是挂面。我用的是寿桃牌瑶柱面，口感很不错，可以试试。

步骤 8

把面捞出，拌入葱油；

步骤 9

完全拌匀，开动吧！

步骤 10

此方子份量的葱油比较多，可以冷却后倒入密封罐冷藏1周左右没有问题！随时取用，是快手早餐的不错选择~~~

步骤 11

Yummy! ^o^ 欢迎上传你的作品哦~

菜谱创建时间：2016-11-10 11:33:24