蜜豆轻芝士蛋糕

作者： 美食君思密达

借鉴于君之大厨神的轻乳酪蛋糕基础之上有所添加、改进，甜而不腻，口味棉柔！操作简单，基本零失败。（6寸）

用料

• 奶油奶酪h 250克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 20克
• 牛奶或酸奶 80克
• 蜜豆 100克
• 奥利奥饼干 一包
• 糖分 30克
• 香草精 两滴（可不放）
• 巧克力酱 几克

蜜豆轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、奶酪、黄油，室温融化。

步骤 2

2、奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖擀成碎末。（奥利奥本身就很甜，放夹心会更甜）

步骤 3

3、把奥利奥碎末与融化后的黄油搅拌均匀，放入6村活底磨具打底。

步骤 4

4、奶油奶酪用硅胶刀搅拌顺滑，加入糖粉，继续搅拌（可以用打蛋器，就是不好清理）

步骤 5

5、加入鸡蛋（不用黄清分离），鸡蛋要一个一个先后加进去，慢慢打顺滑。然后加入牛奶或酸奶。

步骤 6

6、加入过筛的面粉，搅拌均匀，无颗粒状。（可加香草精）

步骤 7

7、蜜豆与芝士糊搅拌，倒入磨具中。（高温会让蜜豆自己沉入底部）

步骤 8

8、可以融化巧克力酱用裱花袋画圈圈，做大理石花纹（楼主我…划下圈圈瞬间…巧克力就凝固了！😢）

步骤 9

9、烤箱预热165度左右，放入磨具（最好用锡纸包裹底部，不然黄油会流出）烤60分钟。晾凉后放入冰箱，三四小时后可以品尝啦！✌️

蜜豆轻芝士蛋糕的小贴士

黄油奥利奥打底的芝士蛋糕很好切，砰砰就开了，哈哈，底部凝结成块，一切就开，特别好分离。

菜谱创建时间：2016-11-08 10:11:55