买来八宝材料洗好。 用量每种大约一小把。 银耳图上的量我只用了一半。 莲子如果不喜欢中间的苦心,可以提前去掉。
银耳提前洗好泡好,撕成碎片
除银耳外其余材料洗好
为了煮出来的粥更软糯浓稠,所有材料浸泡一晚。水量我按照电饭煲煲粥的量加的。 我用了电饭煲的预约功能,晚上睡前定好时间,早上自动煮粥。 我设定的煮粥时长是2个小时,不开盖保温焖1个小时。共计3个小时,粥会完全煮得浓稠。 如果是自己煮,水量按照平时煮粥那样来,小火煮2个小时再焖一下,不时搅拌小心糊底。
准备些冰糖和椰果。(椰果是我自己想要加的)
粥煮好后根据口味加入冰糖或白糖调味(多加些糖才更像熟悉的味道),也可加入椰果丰富口感。
1.像设定程序煮1个半小时,粥不会像图上一样浓稠,所以我建议还是多煮一些时间。 2.冰糖最佳,如果想要糖快速化开,可以提前把冰糖敲碎或者直接用白糖。