栗子小米粥

作者： 呤儿

最近早餐天天熬小米粥，松子小米粥、莲子小米粥，昨天又买了锥栗熬栗子小米粥，粉粉糯糯的栗子融合在暖暖稠稠的粥里，太好吃... 本人买栗子心得：锥栗比板栗好，小栗子比大栗子糯，北栗子比南栗子甜...

用料

• 小米 50克
• 大米 50克
• 锥栗（不认识的请搜百度图片） 10颗

栗子小米粥的做法步骤

步骤 1

小米加大米淘洗后浸泡半小时；栗子用刀根扎一个口子，取小锅加水烧开，放入栗子加盖泡5分钟，就可以很容易把外壳和内膜剥掉了；

步骤 2

把浸泡好的米和栗子肉放入电饭锅里，倒入沸水至对应的水量线，加盖按下汤/粥键，直到程序完成。

栗子小米粥的小贴士

剥栗子不是一件省力的事儿，我的心得是：用多少剥多少，熬粥用10颗就剥10颗，不到半小时就完成了；栗子烧肉或烧鸡，就剥个20～30颗，这种很明确的工作量不会给自己造成心理负担；很多人喜欢将剥好的栗子肉冷冻起来需要时用，这个过程既不科学也不人性，换一种思维和认知，没准剥栗子就不再是头疼的事了！ 电饭锅带有汤/粥功能的选项很好用，只要水米配比得当，熬煮的1.5个小时里，既不用搅拌也不会扑锅，省却了全程照看的麻烦，完成后跳键就可以吃，花这点时间，可以腾出身手，你觉得哪个更好？ 拜托别问我能不能用高压锅、要多少时间啥的，你家的锅该你熟悉其脾性，它愿不愿意为你煮粥问我没用，要不去问你妈怎么用...

菜谱创建时间：2016-11-07 12:50:46