豆沙麻球

作者： 厚厚的饭

用料

• 糯米 250g
• 糖 40g
• 水 200g
• 泡打粉 1茶勺
• 面粉 30g
• 芝麻 适量
• 油 适量
• 豆沙 120g

豆沙麻球的做法步骤

步骤 1

水煮沸，化砂糖。把烫的糖水倒入30g面粉，拌匀（此步叫烫面。

步骤 2

混合糯米和泡打粉，将热的面粉水倒入，拌匀后，揉捏均匀。

步骤 3

将面团分成10份。包入豆沙馅，搓圆。

步骤 4

表面沾水，滚上芝麻。

步骤 5

油4分热时，放入麻球，改小火。不停翻滚。到膨胀，浮起，表面金黄即可撩起。（火太大会导致表明焦硬）

步骤 6

完成，趁热吃，放凉吃都美味哦

豆沙麻球的小贴士

内陷可以放其他，比如紫薯馅、奶黄馅等。

菜谱创建时间：2016-11-06 18:19:48