淮山洗干净去皮,切片
肉,部分,用酱油和盐腌制好
先炒肉,将肉炒制两面白色
将淮山倒入,翻炒,炒一段时间放盐,再炒一会儿放酱油,然后继续翻炒,加点水。继续炒,食味即可
淮山的粘液沾到手上特别痒,千万注意,切的时候也很滑