牛油室溫裡放軟,用電動打蛋器打到稍微變白。
分兩、三次加入砂糖,打發到變白鬆軟。
雞蛋也分兩、三次加入牛油糊中打發均勻。
加入雲呢拿香油拌均勻,篩入低筋麵粉和泡打粉拌至麵糊細膩成團。
用桿麵棍把麵團桿成0.5公分厚度,用圓形模具壓出圓形的貓頭鷹頭。
用麵團捏出貓頭鷹眼睛,再把兩粒入爐巧克力尖端朝下壓上去做眼球。
用叉子,勺子在貓頭鷹身上輕輕按出翅膀和腳。
在杏仁上塗上蜜糖,放在兩眼中間當喙,在上面再塗一點會令杏仁更香脆,圖裡的都是女兒裝置飾的,😁
預熱烤箱160度,烤8-10分鐘,看到餅邊變金黃色就好了。烤箱溫度不一,自己看火哈。