自制炒山楂

作者： 笨笨猪-米豆

【食味。食念】 ° 红果，又称山楂、酸楂、山里红 ° 记得小时候，院子里有一棵山楂树 ° 当秋风吹起，几场秋雨过后 ° 红通通的山楂挂满了枝头 ° 放学后，最开心的事莫过于跑到山楂树下 ° 掂起脚尖，摘下几颗山楂装入口袋 ° 吃上一颗，酸酸甜甜 ° 童年，简单的快乐与美好

用料

• #主料：
• 山楂 500克
• 细砂糖 150克
• 水 150克
• #工具：
• 笔管或筷子

自制炒山楂的做法步骤

步骤 1

山楂洗净；

步骤 2

用笔管先从顶端捅至山楂籽、取出，再从尾部捅到顶部，去除山楂籽；

步骤 3

锅内加入水、细砂糖；

步骤 4

中火煮沸；

步骤 5

加入山楂，转动锅，让山楂裹上糖浆，中火煮沸；

步骤 6

盖上盖煮2分钟；

步骤 7

揭开锅盖，用铲子轻轻翻动，中火煮2分钟即可。

自制炒山楂的小贴士

° 山楂最好选择大一点的； ° 细砂糠、水的用量根据喜好加减； ° 去籽最省事的方法，将山楂切两半，去掉山楂籽； ° 炒制时不要用铁制的锅具； ° 放凉后食用口感更佳。 ° 参考“君之”的方子，感谢！

菜谱创建时间：2016-11-12 10:50:52