香酥肉干曲奇

作者： 抹香鲸

加了百里香和培根肉粒的黄油曲奇，超级适合现在这个季节。。。

用料

• 黄油 125克
• 舒可曼糖霜 35克
• 鸡蛋液 40克
• 香草精 1/4小勺
• 舒可曼低粉 200克
• 培根 65克
• 百里香叶 少许

香酥肉干曲奇的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

培根放入平底锅，煎香后切成小粒。（煎制时间不宜过长，以免肉粒太硬影响口感。）

步骤 3

黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入糖霜，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。

步骤 4

鸡蛋液分3-4次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。

步骤 5

加入香草精，用刮刀拌匀，加入过筛的低粉，培根粒和百里香叶，混合均匀成面团。

步骤 6

将面团放入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。随后用小勺挖出面团，揉搓成圆球或自己喜欢的形状，排入烤盘。

步骤 7

烤箱预热180度，中层，16-18分钟至表面微微金黄即可。

香酥肉干曲奇的小贴士

培根煎香后可用吸油纸吸去过多油脂。 面团排入烤盘时不要太过于紧密。 请根据烤箱实际情况及小球大小调整烘烤时间。 出炉后请密封保存。

菜谱创建时间：2016-12-09 09:08:01