红薯排骨糯米饭

作者： ioswin

其实我觉得这算个失败品，参考了排骨糯米饭加上红薯烧排骨的做法撸的，把地瓜和红薯一起腌制，导致成品地瓜有种咸甜的味道，个人不太能接受地瓜是咸甜的味道，所以改良了下菜谱，去掉了将地瓜和排骨一起腌制的过程，排骨腌制完之后，再加入地瓜和糯米一起蒸煮，不过尚未实践过，下次有空试试。

用料

• 糯米 500g
• 红薯 一个
• 排骨 300g
• 蒜 一瓣
• 姜 2片
• 酱油 一勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺

红薯排骨糯米饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，沥干水份

步骤 2

姜切小片，蒜切末，与酱油、料酒、盐调制成酱汁，用来腌制排骨。

步骤 3

将酱汁倒入排骨，搅拌均匀，放入冰箱腌制入味。腌制时间越长越好。

步骤 4

糯米洗净，浸泡一夜。

步骤 5

泡好的糯米取出沥干水，与腌制好的排骨搅拌均匀，倒掉多余的酱汁。

步骤 6

将地瓜洗净，去皮，切小块。

步骤 7

把糯米与排骨放入蒸锅或者电饭煲中，上面排上一层切好的地瓜块，选择煮饭键蒸煮即可。

菜谱创建时间：2016-11-02 19:37:18