酱炒金针菇的做法

酱炒金针菇

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作者: ioswin
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酱炒金针菇的用料  

酱炒金针菇的做法步骤

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  • 生姜,蒜头切末,干辣椒切段

  • 在小碗中加入酱油,豆瓣酱,醋,糖和两大勺高汤或开水调成酱料

  • 热锅,下油,下姜末、蒜末、干辣椒段爆香

  • 倒入酱料,

  • 下金针菇,翻炒几下,盖上锅盖闷一会,然后继续翻炒几下即可起锅。

酱炒金针菇的小贴士

1、酱料一定要事先调好,不要在煮的时候临时弄,一定会手忙脚乱。

2、酱油、豆瓣酱、糖、醋、姜、蒜末的比例嘛,我是随便弄的,对新手来说,这个随便一定是个很欠抽的词,因为我之前看到菜谱出现适量这个词的时候就很抓狂,但是,木有办法,我也是还不过是一个新手,而且我觉得中餐讲究的嘛,就是感觉,你做多了,就懂了,哪个味道多一些是你喜欢的,哪个味道多了是你不喜欢的。以上,表打我。

菜谱创建时间:2013-11-05 15:49:07
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