菠菜凉拌粉丝

作者： Alice的幸福厨房

某天就想吃点爽口的菜。 有菠菜没鸡蛋，粉丝倒是有。 想着菠菜面筋不错，那菠菜粉丝应该也没差吧，就试着做了。 味道还不错，的确爽口。

用料

• 菠菜适量
• 粉丝适量
• 盐
• 鸡精
• 辣椒面，花椒面
• 酱油
• 醋
• 香油

菠菜凉拌粉丝的做法步骤

步骤 1

锅里烧适量水，水开。放入粉丝焯熟(粉丝很容易熟，注意不要焯过头了)，捞出过凉水。

步骤 2

菠菜洗净切段，放入刚才焯过粉丝的开水中焯熟(菠菜也是要注意不要焯过头，不然很影响口感)，捞出过凉水。

步骤 3

粉丝菠菜放入盘中，加入鸡精，辣椒面，花椒面适量，再加入酱油少许，可以多放点醋，最后加适量盐。

步骤 4

淋上香油，搅拌均匀，就可以吃啦。酸辣爽口，配点小粥吃很不错。

菜谱创建时间：2016-11-02 16:09:09