苹果派

作者： Amelie摩羯

用料

• 苹果 1个
• 黄油 5g
• 糖 30g
• 盐 0.25g
• 水 10g
• 肉桂 适量
• 柠檬汁 适量
• 面粉 125g
• 黄油 20g
• 糖 2.5g
• 盐 0.75g
• 水 63g
• 黄油 50g

苹果派的做法步骤

步骤 1

取面粉125g，黄油20g，糖2.5g，盐0.75g，水63g和面，醒面

步骤 2

苹果去皮，切块

步骤 3

黄油5g放到锅中，放入苹果块，加30g糖，出水后，加0.25g盐

步骤 4

苹果熬软，取10g水加玉米淀粉勾芡

步骤 5

关火加肉桂粉和柠檬汁拌匀

步骤 6

把面擀开，放入50g黄油，然后盖上

步骤 7

盖好后再擀开，再折三折，反复三次，最后把擀好的面切块，每块放入苹果馅

步骤 8

对折后压好边，刷上蛋液，175度烤10分钟

步骤 9

烤好的苹果派

菜谱创建时间：2016-11-02 00:47:55